De Borg had het mis. Weerstand is niet nutteloos. In feite, kan dubbelpuntkanker afwenden en verlichten ontstekingsdarmziekte en andere spijsvertering problemen.
De weerstand, in dit geval komt in de vorm van zogenaamde resistent zetmeel, bepaalde soorten koolhydraten die weerstaan spijsvertering in de dunne darm en voer in de dikke darm of colon, meestal in de dezelfde vorm ze ingevoerd je mond.
Deze zetmeel — gevonden in zaad rompen, delen van maïs en bonen, en kamertemperatuur rijst en pasta — kunnen fermenteren in de dikke darm te bevorderen de groei van de "goede" bacteriën en vele andere gunstige effecten hebben.
Onderzoekers van de Universiteit van Colorado Denver vatten deze voordelen in een onderzoek papier in de huidige kwestie van het dagboek huidige advies in gastro-enterologie. De herziening bevat de bevindingen van de onderzoekers eigen ten aanzien van resistente zetmeel en gewicht controle. [De Scoop op 7 perfecte Survival levensmiddelen]
Het woord "zetmeel" wordt vaak verward met vezel. Beide zijn complexe koolhydraten, en beide zijn belangrijk voor een goede gezondheid. Maar voor het grootste deel, zetmeel, is goed verteerbare; en vezel is niet. Zetmeel worden aangetroffen in wortelgroenten, knollen, winter pompoenen, granen en peulvruchten. Je lichaam begint verteren deze zetmeel vanaf het moment dat u begint kauwen, uitpakken van voedingsstoffen en energie.
De vezel is meer als de natuurlijke verpakking voor groenten en fruit, zoals de huid of de rigide cellulaire muren van planten. Het menselijk lichaam doet niet absorberen nutriënten of energie van hen. Oplosbare vezels lost op in water, waardoor voedsel meer visceuze, vertraagt de spijsvertering, en verlenging van het gevoel van volheid. Onoplosbare vezels absorbeert water en regelmatige en stevige stoelgang bevordert.
Resistente zetmeel heeft eigenschappen van zowel oplosbare en onoplosbare vezels, gezegd Janine Higgins, hoofdauteur op de test papier en universitair hoofddocent van de kindergeneeskunde aan de Universiteit van Colorado School of Medicine. Er zijn vijf verschillende vormen van resistente zetmeel, zei ze, en elk type bereikt de dikke darm grotendeels ongedeerd te doen zijn handwerk.
Resistente zetmeel klinkt misschien als een soort wonder wondermiddel, maar onafhankelijke studies hebben gevonden deze stof, meer nog dan gewone dietary fiber, kan helpen: doden precancerous poliepen in de dikke darm; diabetes voorkomen door het verbeteren van de insulinegevoeligheid en regulering van de bloedsuikerspiegel; handhaven van gezonde lichaamsgewicht; verminderen ontsteking; voorkomen of behandelen ontstekingsdarmziekte; en helpen bevorderen van de groei van nuttige bacteriën in de darm.
In 2010, wetenschappers aan Virginia Polytechnic and State University gemeld dat resistent zetmeel ook tegen kanker van de borst beschermen kan.
Higgins vertelde "resistente zetmeel is een zeer goed substraat voor vergisting," LiveScience. "In plaats van wordt verteerd door amylasen in het bovenste spijsverteringskanaal, dit wordt doorgegeven aan de darm, waar het door bacteriën is gefermenteerd in korte keten vetzuren (SCFA). SCFA zijn zuur, zodat zij lagere darm pH, ter vergemakkelijking van de verspreiding van goede bugs en remt de groei van pathogene bacteriën. Al deze extra gisting en beschikbaarheid van SCFA voorziet brandstof of energie de colonocytes [cellen voering van de dikke darm], die een barrière tegen infectie."
"Daarom het slijmvlies van de darm verdikt en gezonder wordt en meer goede bugs koloniseren en gedijen," Higgins toegevoegd. "Op deze manier, resistente zetmeel fungeert als een probiotische. Resistente zetmeel heeft ook een aantal van de eigenschappen van onoplosbare vezels, zodat het kruk bulk verhoogt en transittijd verlaagt, die allebei indicatoren van de darm gezondheid."
Meeste high-fiber, plantaardige diëten rijk in resistente zetmeel zal zijn, maar sommige extra zorg nodig is om in uw dieet. Bijvoorbeeld, zetmeel pasta en rijst zijn resistent, maar alleen bij kamertemperatuur. Dus, pastasalade en sushi zijn betere bronnen van resistente zetmeel. Volle granen, erwten en bonen hebben een vorm van resistente zetmeel die de structuur onderhoudt zelfs wanneer warm, wel.
Christopher Wanjek is de auteur van een nieuwe roman, "Hey, Einstein!", een komische nature versus nurture verhaal over het klonen van Albert Einstein in minder-dan-ideale instellingen te verhogen. Zijn column, Bad Medicine verschijnt regelmatig op LiveScience.
No comments:
Post a Comment